Grinding It Out: The Making of McDonald's
雷‧克洛克（Ray Kroc）、羅伯特‧安德森（Robert Anderson）◎著
林步昇◎譯
★最歷久彌新的成功傳奇
★美國學生必讀的創業經典
優衣庫（UNIQLO）社長柳井正、軟體銀行社長孫正義都說：
「這本書，是我們人生的『聖經』！」
台灣麥當勞總裁 陳文淵
麻膳堂負責人 徐安昇
城邦媒體集團首席執行長 何飛鵬
熱情推薦
當一個人活到52歲，人生還有機會嗎？
你最好相信有。
將麥當勞以連鎖店方式推向全世界的雷‧克洛克，創業時已經52歲。
他原本是一位銷售「奶昔攪拌機」的業務員，經常往來於全美各城市。
當他在洛杉磯東部看到麥當勞兄弟經營的速食漢堡店時，一心想把這家店以連鎖加盟店的形式擴展到全世界。
他在書中詳述自己的人生、創業的起點，包括如何處理創業面臨的種種困難、合約的陷阱、組織擴大的挑戰、競爭者兵臨城下的因應之道，以及暢銷商品的發想法（麥香魚、大麥克、蘋果派）等。
本書是麥當勞創業者雷‧克洛克（Ray Kroc）的親筆自傳，藉由他的現身說法，讓人了解在成功傳奇的背後，他不僅是一位創業致富的億萬富翁，也是前衛的先驅者、熱情的創業家，更是一個天生會說故事的人。
無論是渴望改變、或想要研究商業模式的讀者，都可以藉由本書點燃心中的創業魂，也進一步了解：成功不僅要懂得把握機會，更要注重細節，有所堅持。
雷‧克洛克的名言：
►想了解對手的營運狀況，只要瞧瞧他們的垃圾桶就好。
►我無法阻止對手模仿我的風格、偷走我的計畫，但是他們偷不走我腦子裡的想法。因此，我總是能領先他們一哩半。
►青澀是成長的動力，成熟是衰敗的開始。
►如果人生是個漢堡，工作就是中間的漢堡肉。對我來說，工作就是玩樂。
►若是真心想提供優質的服務給加盟主，就會記住他們地下室的格局、周圍巷弄的通行狀況等等，或許可因此建議他們更好的貯貨方式。
►若要有所成就，必定得冒著失敗的風險；過程如果缺乏風險，成就也就不值得自豪，當然也不會快樂。
｜ 作者簡介｜
雷‧克洛克（Ray Kroc, 1902~1984）
他出生於美國伊利諾州橡樹園（Oak Park）。高中輟學之後，他當過紙杯銷售員、鋼琴演奏、奶昔攪拌機的銷售員等工作。1954年時（他52歲），認識了莫里斯和理查‧麥當勞兄弟，獲得了當時規模還很小的麥當勞餐廳的特許經營權。從此，他把麥當勞推廣至全美，到1984年全世界已擁有8,000家店。如今，麥當勞在119個國家擁有超過33,500家店。
1974年時，他買下了職棒球隊聖地牙哥教士隊。1984年因心臟病逝世，享年81歲。1985年，克洛克財團（Kroc Group）成立。
《永不放棄》（Grinding It Out）是克洛克的親筆自傳，自述他將麥當勞打造為世界連鎖餐廳龍頭的奮鬥過程。他以52歲高齡開創事業的熱情，至今依然激勵人心。這本書也是美國學生必讀的創業、商業經典。
羅伯特‧安德森（Robert Anderson）
美國作家，新聞記者。
｜譯者簡介｜
林步昇
師大英語系畢，現就讀於師大翻譯研究所，同時從事新聞編譯工作，譯有《真的不用讀完一本書》、《我的老爸鬼話連篇》等書。人生最早的記憶就是幼稚園時參加的麥當勞慶生會；翻譯本書過程中，數度受到金色拱門的感召（蠱惑），一定得跑去買兩包大薯才能安心趕稿……。
｜目次｜
推薦序 成功，需要冒點險，更要堅持到底 徐安昇
推薦序 雷．克洛克──罕見的熱血創業家 保羅．帕加努奇
1 抓住機會
2 工作，就像是漢堡裡的牛肉
3 業務之心
4 提高營業額
5 戰勝壓力！
6 合約的陷阱
7 加盟店體系
8 成功的方程式
9 想知道的事情，全都在垃圾桶裡
10 現金流
11 和協力廠商一起成長
12 理想的組織
13 高處不勝寒
14 暢銷商品的發想法
15 買下職棒球隊
16 堅持到最後！
後記
修訂版後記 羅伯特．安德森
｜《速食遊戲》（The Founder）電影｜他奪取別人的想法，卻成為全球最大商業帝國！
雷．克洛克（Ray Kroc, 1902~1984）傳記電影《速食遊戲》（The Founder） （資料和圖片來源：IMDb）
導演：約翰．李．漢考克（John Lee Hancock），曾執導《大夢想家》（Saving Mr. Banks）。
編劇：羅伯特‧席格（Robert Siegel），曾執筆《力挽狂瀾》（The Wrestler）。
劇情：
本片描述雷‧克洛克（Ray Kroc）原本只是名不見經傳的推銷員，在認識麥當勞速食餐廳的創辦人麥當勞兄弟之後，讓他業績大增，而他也從中看到了發展連鎖經營的可行性，於是開始與兩兄弟合作，最後以半脅迫方式逼退麥當勞兄弟，從他們手中完全取得麥當勞的所有權和專營權，引進標準SOP流程製作和加盟店模式。如今，「麥當勞」已是全球最知名的連鎖品牌，更成為每年創下22億美元營業額的商業帝國！
其他演員：派翠克．威爾森（Patrick Wilson）、蘿拉．鄧恩（Laura Dern）、尼克．奧弗曼（Nick Offerman）、約翰．卡羅．林區（John Carroll Lynch）
台灣上映時間：2017年1月6 日
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以下更新於2020年
｜延伸資訊｜
「大麥克」（Big Mac）幕後推手德利加蒂（Michael "Jim" Delligatti，1918年8月2日 –2016年11月28日）辭世
（來源：《紐約時報》https://reurl.cc/xZOljN）
伊斯特布魯克（Steve Easterbrook）下台，克里斯‧肯普欽斯基（Chris Kempczinski）接班麥當勞新任執行長：建立專業文化（professional culture），整頓開趴文化（party culture）。
（來源：McDonald’s Looks Beyond Party Culture：https://www.wsj.com/articles/mcdonalds-looks-beyond-party-culture-11578243600）
（來源：https://www.cnbc.com/2020/01/06/mcdonalds-new-ceo-takes-aim-at-the-companys-party-culture.html）
（來源：https://www.linkedin.com/feed/news/mcdonalds-tries-to-end-the-party-4486323 ）
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